undantag eller sytning, överenskommelse vid hemmansförsäljning att säljaren skall få vissa förmåner under sin livstid, t.ex. spannmål, potatis, bränsle och andra naturaprodukter eller en bostad.

U. förekom i Finland redan på 1300-t. Sytningsinstitutionen var i det gamla agrarsamhället ytterst viktig som ålderdomsförsäkring. Dess nutida sociala betydelse är liten, men u. förekommer ännu. (H. Högnäs, Sytning och arvslösen i den folkliga sedvänjan uti Pedersöre- och Nykarlebybygden 1810—1914, 1938)